Организация питания в образовательной организации

Объекты питания. В детском саду не предусмотрено выделенное помещение для столовой. В каждой возрастной группе находятся выделенные обеденные зоны. В наличии столы и стулья по количеству детей. Посуда и инвентарь.
Мебель соответствует возрасту и росту дошкольников (СанПиН 1.2.3685-21)
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания. Режим питания является одним из основных условий, обеспечивающих рациональное питание. Питание в детском саду круглый год 4-х разовое: завтрак, обед, полдник, ужин. Дополнительно в 10.00 - сок или фрукты.Ежедневно ведётся подсчёт калорийности блюд(белки, жиры, углеводы). В меню включаются: молоко и кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощ, фрукты, соки, хлеб, крупы,сливочное и растительное масло, сахар, соль. Такие продукты как творог, рыба, сыр, яйцо и др. включены в рацион 2-3 раза в неделю. Проводится круглогодичная С-витаминизация третьих блюд. Организация рационального питания детей в ДОУ основана на соблюдении утверждённых наборов продуктов и примерных меню и осуществляется в соответствии с утверждённым 10-дневным меню. Разработана картотека блюд. Регулярно осуществляется контороль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания. Снабжение ДОУ продуктами питания осуществляется поставщиками на основе муниципального контракта. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке МКДОУ , организация питания детей- в групповых помещениях.

Обеспечение безопасности жизни и деятельности ребёнка
Условия обеспечения безопасности детей в ДОУ и на прилегающей территории соответствует требованиям Сан ПиН. В детском саду в наличии система пожарного оповещения, заземление и первичные средства пожаротушения. Разработан порядок действий в случае эвакуации детей. Систематически проводятся инструктажи по вопросам безопасности с персоналом и воспитанниками ДОУ.
Большое внимание уделяется благоустройству территорий и игровых площадок ДОУ: разбиты цветники, посажены деревья и кустарники, работает экологическая тропа, ведётся работа с воспитанниками на огороде, на участках групп № 5,6,7,10 установлены малые игровые формы, на всех участках установлены столики с лавочками, запланированы новые игровые постройки и веранды на шести игровых площадках, физкультурное оборудование на спортивной площадке. На летний период планируется ремонт асфальта. Создана система работы с воспитанниками по всем направлениям безопасности: имеются перспективные планы работы по правилам дорожного движения; дети рисуют, составляют рассказы, сказки по тематике безопасности; ежегодно проводятся тематические развлечения по теме пожарная безопасность и правила дорожного движения, выставки конкурсы; проводятся мероприятия: занятия, встречи с работниками ГИБДД, пожарной службы.
Для родителей воспитанников оформляются уголки информации, папки-раскладушки, памятки, буклеты по вопросам безопасности. В ДОУ имеется стенд «ОБЖ», «ЧС и терроризм – угроза общества», «Пожарная безопасность», «План эвакуации»; в группах старшего дошкольного возраста имеются уголки правил дорожного движения.
Одна из главных задач, стоящих перед коллективом детского сада – сохранение и укрепление физического и психического здоровья, создание условий, обеспечивающих эмоциональное благополучие каждого ребенка, формирование навыков здорового образа жизни. Для этого в детском саду созданы и поддерживаются благоприятные санитарно-гигиенические условия, обеспечивается заботливый уход за детьми, соблюдается график проветривания помещений и групповых комнат. В течение учебного года, если позволяет температурный режим, проводится приём детей и гимнастика на свежем воздухе, систематически проводятся физкультурные занятия, занятия в бассейне; закаливания в группах, гимнастика после сна. В детском саду работают две группы часто длительно болеющих детей (ЧДБ)
Медицинский работник проводит оценку физического развития детей с определением групп здоровья, учитывая эти данные, педагоги в соответствии с требованиями планируют необходимую дальнейшую работу. Актуальной задачей физического воспитания является поиск эффективных средств, совершенствования развития двигательной сферы детей дошкольного возраста, на основе формирования у них потребности в движениях. Развитие интереса к движениям проводится на основе жизненной потребности ребёнка быть сильным, смелым, ловким при взаимодействии со сверстниками.
Комплекс оздоровительных мероприятий, разработанный педагогами ДОУ и направленный на укрепление организма и развитие движений дошкольников, помимо укрепления и развития опорно-двигательного аппарата ребёнка, улучшает крово- и лимфообращение , углубляет дыхание и улучшает вентиляцию лёгких, повышает пищеварительные и выделительные функции, улучшает обмен веществ. Всё это благоприятно влияет на рост и развитие детского организма.
Общее санитарно-гигиеническое состояние ДОУ соответствует СанПиН. Соответствуют требованиям питьевой, световой и воздушный режим в детском саду. Предписанией нет. В детском саду 4-х разовое питание. По результатам проверок Роспотребнадзора замечаний не выявлено.